Eigenlijk ben ik nu op 2 manieren het gebruik van suiker aan het verminderen. Opties kiezen met minder/geen suikerDit betekent ingrediënten vergelijken, vooral in de supermarkt. Bijvoorbeeld ketchup, waarbij de suikerrijkste ketchup ruim 23 gram suiker per 100 gram product bevat en de suikerarmste ketchup (slechts) 7 gram. Alle beetjes helpen? In "Zonder suiker in de supermarkt" van Angela Dowden (2013) worden supermarktproducten per productgroep met elkaar vergeleken. Ik was er al bang voor dat zulke boekjes snel verouderd zijn, en inderdaad: de suikerarmste ketchup van hierboven bevat volgens het boekje 13,3 gram suiker per 100 gram. Zelf makenIk was er al bang voor, met mijn gebrekkige kooktalent, maar ja: zelf maken dus. Om me daarmee te helpen heb ik vanmiddag ook een paar kookboeken bij de bibliotheek gehaald. Het zijn meer bakboeken eigenlijk, want snacks en tussendoortjes zonder suiker zijn lastig te vinden en zo kan ik dan zelf koekjes bakken of zo. Nou ja, of ik moet mijn keuzes veranderen natuurlijk. Geen koekje of stukje chocolade, maar tomaatjes en druiven.
0 Reacties
Het is schrikken als je nooit op een etiket kijkt en dat vervolgens een paar dagen wel doet. Die lekkere Alpro soja creamy perzikyoghurt? Tussen de perziken (11%) en gepelde sojabonen (7,2%) wordt de suiker genoemd, dus er zit tussen de 7,2 en 11% suiker in. Wow! Biologische pindakaas? Met rietsuiker (ja, wel biologisch). Cacaofantasievlokken? Nee, grapje, ik wist al dat suiker daar het belangrijkste ingrediënt was.
Maar goed, ik heb het nu een klein beetje in kaart gebracht. Er valt heel veel te veranderen. Ik begin bij het ontbijt. In plaats van gezoete yoghurt, ongezoete yoghurt. Dat moet te doen zijn, toch? Om het wat lekkerder te maken, kan er fruit in. Qua lunch ga ik de crackers met pindakaas en ander lekkers vervangen door crackers met rauwkost (komkommer, sla, avocado) of een eitje. Avondeten en tussendoortjes worden de grootste uitdagingen. Sausjes en snoep (nou ja, chocolade), hmm... Al zappend kwam ik vrijdag 2 juni langs de documentaire That Sugar Film van de Australiër Damon Gameau. Hij had 3 jaar geen suiker gegeten en ging nu voor een documentaire een aantal weken weer suiker eten en niet zo'n beetje ook!
Ik ben geen wetenschapper of bioloog, dus ik kan weinig zeggen over wat wel en niet klopt aan de film. Op internet zijn er genoeg kritieken te vinden, dus daar zal ik niet aan bijdragen. De film zette me wel aan het denken en aan het googlen. Als suiker overal inzit en je suikerinname invloed heeft op je buikomvang en je stemming, lijkt het me interessant om tenminste te proberen te ervaren hoe het zou zijn om een suikerloos dieet te volgen. Het enige dieet wat ik ooit eerder heb geprobeerd, is een vegetarisch dieet. Dat pakte ik supersimpel aan: geen vlees eten en dat was het. Een ervaren diëter ben ik dus niet. Daarnaast hou ik ook al niet van koken. Daarom leek het me handig om een blog te beginnen. Een plekje om allerlei info te verzamelen en tegelijk het gevoel te krijgen verantwoording te moeten afleggen tegenover jou, de lezer! Mijn plan is om eerst te kijken wat ik eet, hoeveel suiker daarin zit, en vervolgens te kijken hoe ik dat kan vervangen door iets zonder suiker. Stap voor stap dus. Mijn doel is om uiteindelijk zo'n 4-6 weken helemaal zonder suiker te eten. Ik ben vooral nieuwsgierig naar welk effect het heeft op mijn stemming en energieniveau, maar ik hoop dat het (suiker)buikje ook langzaam verdwijnt. |
Wie & watSuiker is niet zo gezond, maar ach, alles met mate, toch? EerderCategorieën |